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En contexto de las constantes capacitaciones a los productores de Vino Pajarete se pone a disposicion la presentación comprometida por los expositores. 

La cosecha o vendimia es el periodo de la recolección de las uvas y asi iniciar la producción de vino.

Seis vinos pajarete asesorados por la Universidad de Santiago de Chile fueron premiados por Catad’Or Ancestral Wine Awards 2019

Dos medallas de oro y cuatro de plata recibieron vinos pajarete del Valle del Huasco, pertenecientes a productores locales, apoyados directamente por la Usach desde hace más de 6 años.